鉄板焼 川原　那覇店

川原燒是用廣島式方法烹調的御好燒。廣島式禦好燒的做法是：先將小麥麵糊煎成可麗餅狀，然後在上面放上高麗菜、豆芽、豬肉和炒麵，再放上一個薄薄的煎蛋，最後蒸熟。我們的醬料來自廣島，所以請盡情享用這種在沖繩很少能嚐到的美味吧。

雖然近畿地區通常會加入蔥，但我們餐廳使用的是白洋蔥，讓您更能充分享受洋蔥的香氣。此外，烹飪方法也進行了修改；餡料不再與麵糊混合，而是夾在薄薄的麵糊層之間，然後進行烤製。這樣能讓蔥味更加濃鬱。使用普通醬汁會掩蓋蔥的味道，所以用日式高湯醬油調味是個好主意。

將磨碎的山藥和起司放入平底鍋中烹製，即可獲得一道美味又方便食用的菜餚！孩子們很喜歡，而且因為它很清淡，所以也很適合當零食。